這本書是在今年6月19日在博客來閒逛時購入。一開始只是單純因為他暢銷加上作者是醫師，一般都會覺得醫師應該什麼都知道，好奇醫師作者會寫些什麼東西，而讓我想要閱讀，一直到八月多我才開始看這本書。
作者以自身經驗來闡述，先是敘明自己是醫師，但在西方國家的醫學養成教育裡對於營養學並未多加重視，都是教育醫師如何對症判別疾病以及開藥。一直到作者自己的妻子因為慢性疾病（纖維肌痛症），作者自己是醫師卻束手無策，偶然間作者的妻子接受朋友的建議，補充營養品，沒想到經年累月的疾病症狀卻越來越好，於是作者開始好奇到底是什麼讓妻子身體狀況變好，而去研究營養學領域，發現，原來很多慢性疾病(心臟病、關節病、骨質疏鬆症、糖尿病、黃斑退化、慢性疲勞症、癌症等）都是因為老化（氧化壓力）經年累月堆積造成的。營養品的補充是藉由這些抗氧化物清除氧化壓力產物(自由基)而使身體恢復健康。
其實，看完這本書時，我並沒有完全相信。懷著半信半疑的心態，開始搜尋paper(無奈不在學術界，很多電子期刊都無法下載，只能在資源有限下，盡量找paper讀)，以前生化也學過氧化代謝，知道代謝產物對身體的傷害，只是都已經還給老師了(老師，我對不起您們啦><)，而且，我一直認為補充這些抗氧化物，直接從食物中來攝取，不就好了。但是，這本書提到所需要的量，換算成食物，需要非常非常大的量，每天哪可能吃這麼多的食物，且因為時代的方便，食物中我們所需要的營養素可能都流失，所以藉由補充化學合成的營養品觀念，我試著慢慢接受，然後想說先拿自己來做實驗試試看吧，如果感覺有好，再來讓家人試試，補充營養品對身體應該也無大礙。如果有朋友有不同見解，也歡迎一起討論(其實是自己也怕自己這樣吃對健康有害啦.....
)。
附上書中提到的營養補充建議表。
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抗氧化物 |
你的抗氧化物種類和數量越多越好 |
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Vit A |
不建議直接服用維生素A，因為它可能造成中毒。相反的，我們應該補充各種混合型態的類胡蘿蔔素。我們的身體會在有需要時，將類胡蘿蔔素轉換成維生素A，而且完全不會有中毒的危險。 |
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類胡蘿蔔素 |
很重要的一點，應該服用各種類胡蘿蔔素混合物，而不是僅服用b胡蘿蔔素。 l b胡蘿蔔素：10000-15000國際單位 l 番茄紅素：1-3mg l 葉黃素/玉米黃素：1-6mg l a胡蘿蔔素：500-800mg |
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Vit C |
1000-2000mg 維生素c和其他營養成分混合服用是很重要的，尤其混合Ca、K、Zn和抗壞血酸鎂，它對消除氧化壓力更為有效。 |
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Vit E |
很重要的一點是要服用天然維生素E混合物：d-alpha生育醇和三烯生育醇。 400-800國際單位 |
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生物類黃酮抗氧化複合物 |
生物類黃酮也是一類強效的抗氧化物，它們對營養補充很有幫助。雖然數量各異，但是主要包括下列產品：芸香素、檞黃素、綠花椰菜、綠茶、十字花科蔬菜、越橘（山桑子）、葡萄子萃取物、鳳梨酵素。 |
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硫辛酸 |
15-30mg |
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CoQ10 |
20-30mg |
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穀胱甘肽 |
10-20mg l 前驅物：N-乙醯-L-半胱胺酸 50-75mg |
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Vit B群 |
l 葉酸：800-1000mg l VitB1(硫胺素)：20-30mg l VitB2(核黃素)：25-50mg l VitB3(菸鹼酸)：30-75mg l VitB5(泛酸)：80-200mg l VitB6(口比哆醇)：25-50mg l VitB12(鈷胺素)：100-250mg l VitH(生物素)：300-1000mg |
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其他重要的維生素 |
l VitD3(膽鈣化醇)：450-800國際單位 l VitK：50-100mg |
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礦物質複合物 |
l Ca：800-1500mg(取決於飲食中的鈣攝取量) l Mg：500-800mg l Zn：20-30mg l 硒：200mg(理想劑量) l 鉻：200-300mg l Cu：1-3mg l Mn：3-6mg l 釩：30-100mg l I：100-200mg l 鉬：50-100mg l 微量元素混合物 |
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其他有助骨骼健康的營養成分 |
l 矽：3mg l 硼：2-3mg |
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